Bin gerade am Kochen
guzzi
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Übriges bin gerade an einem Rindsbraten, ist super. Das ist da in Santa Clara wie Carneval 
guzzi
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Zitat von Karo
wie ist das nun genau mit dem "Rindfleischverbot" ?
nur mit CUC möglich oder sonst noch Auflagen ?
Hallo Karo, immer schön von dir zu lesen, das Rindfleisch kann man in den Tiendas für CUC kaufen, tiefgefroren und man weiss nicht was im Packet drin ist. Es wird aber auch für Peso MN von der Strasse angeboten, frisch und man kann die Stücke sehen. Natürlich streng verboten, aber auf Cuba ist alles möglich. Wenn ein Cubi erwischt wird gibt es Knast und bis zu 30 Jahre, wenn er am Diebstahl und der Schlachtung dabei war.
Da kann man sehen was die Cubis für ein Risiko eingehen, um an dei Kohle zu kommen. Übrigens auch der Handel von Schweinefleisch ist verboten, wenn es scharz und ohne Staatliche Genehmigung betrieben wird.
Lasss deine jung Familie grüssen.
user
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Zitat von guzziZitat von Karo
wie ist das nun genau mit dem "Rindfleischverbot" ?
nur mit CUC möglich oder sonst noch Auflagen ?
Hallo Karo, immer schön von dir zu lesen, das Rindfleisch kann man in den Tiendas für CUC kaufen, tiefgefroren und man weiss nicht was im Packet drin ist. Es wird aber auch für Peso MN von der Strasse angeboten, frisch und man kann die Stücke sehen. Natürlich streng verboten, aber auf Cuba ist alles möglich. Wenn ein Cubi erwischt wird gibt es Knast und bis zu 30 Jahre, wenn er am Diebstahl und der Schlachtung dabei war.
Da kann man sehen was die Cubis für ein Risiko eingehen, um an dei Kohle zu kommen. Übrigens auch der Handel von Schweinefleisch ist verboten, wenn es scharz und ohne Staatliche Genehmigung betrieben wird.
Lasss deine jung Familie grüssen.
in sta. clara wird genug davon verkauft und auch in sagua! stimmts oder nicht?
Rey/Reina del Foro
Zitat von guzzi
Nun ja ein Tomaten Salat mit Balsamico Essig ist halt schon was feines, sei gegrüsst
Balsamico Essig
gibt es sowas auf cuba
übrigens tomate pinton ist auch was sehr leckeres ..schmeckt natürlich anders als rote tomaten aber trozdem lecker
Rey/Reina del Foro
Heute gibt es paella de mariscos..hm lecker
und zu trinken die Restbestände von Gestern
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Wenn sie reif sind, oben ein Kreuz in die Schale schneiden, kurz ueberbruehen, Haust abziehen, entkernen und dann
mit Zwiebeln besser noch Schalotten, Knoblauch, Olivenoel, Oregano etc einen leckeren Sugo kochen, haelt sich
Kuehlschrank 10 tage und fuer Pasta und Pizza gibt es nichts Besseres
Rey/Reina del Foro
Oben Kreuz einschneiden- unten den culo rausschneiden!
hasse vergessen.
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Zitat von jan
Oben Kreuz einschneiden- unten den culo rausschneiden!
hasse vergessen.
Hasse Recht
Rey/Reina del Foro
püree produktion
Foto von hdn glaube ich?
Habe auch eins, finde ich gerade nicht
Rey/Reina del Foro
Zitat von eltipo
und zu trinken die Restbestände von Gestern
Würg - Manno eltipo, wie kannst du heut auch nur an Alkohol denken!
..oder habt ihr mit O-Saft u Limonade gefeiert? Wär aber gar nicht un fin de ano a la cubana!
Fino alla fine !!!
-
Rey/Reina del Foro
Zitat von jan
püree produktion
Foto von hdn glaube ich? Nein es ist von MIR
Gesundes NEUES MfG El Lobo
Rey/Reina del Foro
Danke ebenfalls
Du siehst hier geht nichts verloren
Ich werde es vermerken.
Püree Produktion Foto und Copyright El Lobo
saludos
jan
Rey/Reina del Foro
Heute koche ich Entenbrust in orangen-honig sauce
hmmmmmmmmmmmmmm leckerrrrrrrrrrrr
31.03.2008 03:14 (zuletzt bearbeitet: 31.03.2008 03:15)
guzzi
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#141 RE: Bin gerade am Kochen
guzzi
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gelöscht
)
guzzi
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gelöscht
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Am vergangenem Freitag zogen Chichi und ich zum Einkauf los, weil er wiedermal keinen Transport hatte zu seiner Arbeit.
Auf dem Markt, zeigte er mir das Gemüse acelga, kennst du das. Klar dem sagen wir Krautstiel, es sind grüne Blätter, mit langen weissen Stengel, die unten zusammen gewachsen sind.
Da wird nur das grüne gegessen, belehrte mich Chichi und der weiss Stiel ist Abfall. Von den grünen Blätter wird eine Art Suppe gekocht. Nein Chichi, bei uns ist das gerade umgekehrt. So beschloss ich 4 maso zu kaufen und zu kochen.
Zu Hause schnitt ich die Stengel vom acelga in kleine Stücke und kochte sie vor. Nachher Kartoffeln in kleine Würfel gestückelt und auch vor gekocht. Die geben Möhrchen ebenfalls, die hatte ich noch zu genügend gefroren. Nun schnitt ich gut durchwachsenen Bauchspeck geräuchert in kleine Scheiben und habe sie ein wenig vor gebraten in zerdrücktem Knoblauch.
Das Ganze gleichmässig in die Backschale geben, alles mit einander vermischt. Zu oberst lange dünne Speckscheiben, ebenfalls geräuchert und dann mit Käse überstreut. Den Überguss mit Milch angerührt, kurz dicken lassen und darüber gegossen.
Das ganze nochmals in die Backröhre ca.45 Minuten. Bis der Käse und die obere Schicht schön braun geworden sind.
Dass alles weggeputzt wurde muss ich nicht erwähnen. Chichi, da sieht man mal wieder was für eine Kultur wir in Cuba haben, verzog sein Gesicht und schöpfte nochmals einen kräftigen Schalg nach.
Ich selber, nehme nie was mit,um zu verkaufen, zu handeln in Cuba. Dafür packe ich eben Kochutensilien, Gewürze und Saucen ein, was mir das Leben da aufwertet. Besonders auch die gemischten Einmach Gewürze für die Essig Gurken. Was man auf Cuba nicht bekommen kann, wenn man über Monate da lebt, dies eine Lebensaufbesserung. Wenigstens für mich, da gehört auch das Charmin dazu, das ist immer noch vorrätig.
Auf dem Markt, zeigte er mir das Gemüse acelga, kennst du das. Klar dem sagen wir Krautstiel, es sind grüne Blätter, mit langen weissen Stengel, die unten zusammen gewachsen sind.
Da wird nur das grüne gegessen, belehrte mich Chichi und der weiss Stiel ist Abfall. Von den grünen Blätter wird eine Art Suppe gekocht. Nein Chichi, bei uns ist das gerade umgekehrt. So beschloss ich 4 maso zu kaufen und zu kochen.
Zu Hause schnitt ich die Stengel vom acelga in kleine Stücke und kochte sie vor. Nachher Kartoffeln in kleine Würfel gestückelt und auch vor gekocht. Die geben Möhrchen ebenfalls, die hatte ich noch zu genügend gefroren. Nun schnitt ich gut durchwachsenen Bauchspeck geräuchert in kleine Scheiben und habe sie ein wenig vor gebraten in zerdrücktem Knoblauch.
Das Ganze gleichmässig in die Backschale geben, alles mit einander vermischt. Zu oberst lange dünne Speckscheiben, ebenfalls geräuchert und dann mit Käse überstreut. Den Überguss mit Milch angerührt, kurz dicken lassen und darüber gegossen.
Das ganze nochmals in die Backröhre ca.45 Minuten. Bis der Käse und die obere Schicht schön braun geworden sind.
Dass alles weggeputzt wurde muss ich nicht erwähnen. Chichi, da sieht man mal wieder was für eine Kultur wir in Cuba haben, verzog sein Gesicht und schöpfte nochmals einen kräftigen Schalg nach.
Ich selber, nehme nie was mit,um zu verkaufen, zu handeln in Cuba. Dafür packe ich eben Kochutensilien, Gewürze und Saucen ein, was mir das Leben da aufwertet. Besonders auch die gemischten Einmach Gewürze für die Essig Gurken. Was man auf Cuba nicht bekommen kann, wenn man über Monate da lebt, dies eine Lebensaufbesserung. Wenigstens für mich, da gehört auch das Charmin dazu, das ist immer noch vorrätig.
Rey/Reina del Foro
bin gerade am kochen...heute gibt es entenbrust in orangen-honig sauce dazu pasta und in bacon gewickelte prinzessin Bohnen
Forums-Senator/in
...um 10 uhr schon am kochen wir sind noch beim 
Der Horizont mancher Menschen ist ein Kreis mit dem Radius Null - das nennen sie dann ihren Standpunkt.
Rey/Reina del Foro
Zitat von Tine
...um 10 uhr schon am kochen
Bin bei den vorbereitungen..Fleisch würzen..sauce ansetzen...
23.11.2008 10:58
#145 RE: Bin gerade am Kochen
Forums-Senator/in
Zitat von eltipo
bin gerade am kochen...heute gibt es entenbrust in orangen-honig sauce dazu pasta und in bacon gewickelte prinzessin Bohnen
Hört sich lecker an, bin so um 13 Uhr da.
Rey/Reina del Foro
Zitat von Tine
...um 10 uhr schon am kochen
ich koche nicht schnell und hastig,,kochen soll ja spass machen ...laute musik..ein..zwei bierchen...ein saladito...noch ein Bierchen....etwas zum regeton getanzt .....
Forums-Senator/in
Zitat von eltipo
ich koche nicht schnell und hastig,,kochen soll ja spass machen ...laute musik..ein..zwei bierchen...ein saladito...noch ein Bierchen....etwas zum regeton getanzt .....
klingt gut ...ich komm vorbei...bringe den ron
mit 
Der Horizont mancher Menschen ist ein Kreis mit dem Radius Null - das nennen sie dann ihren Standpunkt.
user
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gelöscht
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Zitat von TineZitat von eltipo
ich koche nicht schnell und hastig,,kochen soll ja spass machen ...laute musik..ein..zwei bierchen...ein saladito...noch ein Bierchen....etwas zum regeton getanzt .....
klingt gut ...ich komm vorbei...bringe den ron
ich komme auch, hab noch 2 Fläschen 7-jährigen hier und 1 Flasche especial
Rey/Reina del Foro
Bin wieder mal am Kochen....
Heute gibts was gescheites: Arroz y Frijoles negros
Rey/Reina del Foro
Lecker!
Und was gibt es dazu?
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