Zitat von eltipo

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übrigens da es hier keine naranja agria gibt..wie macht ihr es um sie zu ersetzen ?

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Nur deko?? das sollte man den leuten sagen die mit ner ganzen tuete naranjas nach hause gehen!!!
deine Frau ist Cordobesa?? ich wohne in Barriada Electromecanica, kennt sie bestimmt.

Zitat von eltipo

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In Espiel ist es nicht so warm in Cordoba-Stadt kann man ja im Sommer zur Siesta nicht sein !!

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Zitat von eltipo

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@ Bin gerade am Kochen

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[quote="eltipo
so jetzt koche ich gerade mit den übriggebliebenen schwarzen Bohnen den angekündigten Congris (moros y cristianos)dazu mariquitas ,ensalada y pollo
[/quote]


Na dann mal gute Hunger.

Mir reicht es eigentlich wenn ich 3 oder 4 Wochen an einem Stück ständig Bohnen und Reis mampfen muß, da werde ich einen Teufel tun, dieses hier auch noch ständig aufzutischen. In Kuba oder Mexiko ok, hier aber nur wenn Ramon es gar nicht mehr aushält. Da bin ich dann sehr verständnisvoll und esse mit.
Lieben Gruß aus der Hauptstadt
Melody

Zitat von Melody29

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Mir reicht es eigentlich wenn ich 3 oder 4 Wochen an einem Stück ständig Bohnen und Reis mampfen muß, da werde ich einen Teufel tun, dieses hier auch noch ständig aufzutischen. In Kuba oder Mexiko ok, hier aber nur wenn Ramon es gar nicht mehr aushält. Da bin ich dann sehr verständnisvoll und esse mit.
Lieben Gruß aus der Hauptstadt
Melody

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Mir ist zu dem Thema ein/aufgefallen, dass offenbar das "Grillen", wie wir es hier in D machen, für meine Cubana völlig neu war.
Jetzt nimmt sie mir den Job regelmäßig ab.
Nur die guten Fleischstücke grille ich noch selber, weil bei ihr immer alles völlig durchgegrillt wird. Eben Cuba.
Gruß
Barbara y Johannes

In Antwort auf:

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Aber was soll man den grillen ?

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Zitat von jhonnie

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Mir ist zu dem Thema ein/aufgefallen, dass offenbar das "Grillen", wie wir es hier in D machen, für meine Cubana völlig neu war.
Jetzt nimmt sie mir den Job regelmäßig ab.
Nur die guten Fleischstücke grille ich noch selber, weil bei ihr immer alles völlig durchgegrillt wird. Eben Cuba.
Gruß
Barbara y Johannes

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In Antwort auf:

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Etymology

The origins of both the activity of barbecue cooking and the word itself are somewhat obscure. Most etymologists believe that barbecue derives ultimately from the word barabicu found in the language of the Taíno people of the Caribbean. The word translates as sacred fire pit and is also spelled barbicoa or barabicoa.[2] The word describes a grill for cooking meat consisting of a wooden platform resting on sticks.

Traditional barbicoa involves digging a hole in the ground and placing some meat (usually a whole goat) with a pot underneath it, so that the juices can make a hearty broth. It is then covered with maguey leaves and coal and set alight. The cooking process takes a few hours.

There is ample evidence that the both the word and cooking technique migrated out of the Caribbean and into other cultures and languages, with the word moving from Caribbean dialects into Spanish, then French and English in the Americas. The word evolved into its modern English spelling of barbecue and may also be found spelled as bar-b-que, bar-b-q or bbq.[3] In the south eastern United States, the word barbecue is used predominantly as a noun referring to roast pork, while in the southwestern states cuts of beef are often cooked.

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Zitat von jhonnie

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ja gegrillt wird auf Cuba selten.
Aber was soll man den grillen ??Reis und Bohnen ???

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...und immer auf senfspuren achten...

Zitat von eltipo

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Ausnahme, das traditionelle Puerquito ....

das wird nicht gegrillt sondern in der panaderia del barrio gemacht

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Zitat von eltipo

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Zitat von Migelito 100

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Zitat von eltipo

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Ausnahme, das traditionelle Puerquito ....
das wird nicht gegrillt sondern in der panaderia del barrio gemacht

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Wir bei uns auch gegrillt.

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dazu extrem laute Musik ,literweise Rum und Domino spielen

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Lieber reden,saufen und tanzen.