Zitat von TRABUQUERO im Beitrag #12

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Lt. Speisekarte "Plato fuerte" zwischen 2.500 un 3.000 CUP'ies. Is' OK!

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Arroz frito 1200 CUP
GROSSE Portion mit Speck & Co

Zitat von cardenas im Beitrag #15

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Mal ganz nebenbei.. ,können die Suegros nicht kochen, mit von Dir eingekauften Zutaten? Richtig gut essen gehen ist doch wohl eher hier angesagt.

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Da hat es einige Lokale darunter wo man wirklich gut essen kann! Wenn die suegros wirklich gut kochen können, dann wird es wohl günstiger. Aber ab und zu essen gehen ist halt auch schön.

Saludos

Zitat von cachorro im Beitrag #14

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La catedral war mal mein Favorit, weil praktisch direkt vor der Haustür.

Wer noch weitere Tipps hat... mein google.maps hat viel Speicherplatz

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Genau gegenüber gibt es Toto y Pepino, italienische Pizzeria. Europäische Preise, jedoch sehr lecker.

Zitat von cachorro im Beitrag #14

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Mojitos

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Ich war vor Kurzem in einer Bar hinterm Capitolio, bzw. ziemlich in Sichtweise dessen. Ich bin durch Zufall dort hineingeraten und bin geblieben.
Die Musik war OK. Zu essen gabs nix, obwohl man mir die Karte hingehalten hatte. Zumindest gab es nix mehr, was auf der Karte angepriesen wurde.
Dann hab ich erst ein Bier getrunken, und bin dann zum Mojito übergegangen.

Was diese Schwachmaten aus dem simplen Mint Julep gemacht haben, grenzt schon fast an Frefel!
Ein geübter Barmann braucht mMn. nicht länger als 15sec um einen Mojito herzustellen. Zutaten Rum, Zucker, Limone, Eis/Wasser und Minze. Ist uns allen bekannt. Er schmeckt so gut, weil er so einfach ist!

Diese Typen meinten allesamt die Tollsten zu sein, weil sie ja in eine tollen „privaten“ Touri Bar arbeiten, verbiegen aber diesen einfachen Mojito-Klassiker bis zur Unkenntlichkeit, vermeintlich in Ermangelung von Zutaten (Ich weiß nicht mehr ob es frische Limone gab, ich glaube ja, sicher bin ich mir aber nicht).

Ich hab sie bei der Produktion beobachtet, und wusste gleich, das geht schief! Es hat unendlich lange gedauert, und ich hab mich bei der Beobachtung schon gefragt: „Was veranstalten diese Kokosnüsse für eine Show, bei der Herstellung eines simplen Mojitos!“ Was ich im Augenwinkel beobachten konnte, war, dass meinem Mojito obendrauf ein Spritzer Angostura verabreicht wurde. Das Ganze hieß dann „Mojito Capitollio“ Herzlichen Glückwunsch!

Die Show dient ausschließlich um gegenüber dem doofen Touri einen gehobenen Preis zu rechtfertigen. Meine Analyse!

Egal wo, wenn die cubanische Küche vom traditionellen abweicht, scheitert sie! In der Sichtweise meines Gaumens. Personal, das internationale Standards auf Michelin oder Gault Millau Niveau erreichen könnte, ist in Cuba unrealistisch zu erreichen, weil es diese Ausbildung und Kultur mit Lebensmittel umzugehen dort nie geben wird.

Theoretisch könnte man mit den gegebenen Zutaten die in Cuba leicht zu erreichen sind z.B. eine Bouillabaisse herstellen. Wäre etwas, was mir jetzt spontan einfallen würde. Trotzdem gibt es das dort nicht. Und ich traue mir zu das einschätzen zu können, weil ich selbst auf diesem Niveau gekocht habe. Es ist lange her, aber ich konnte es einmal.

13 Nächte war ich in einem Varaderobums eingeschlossen, dass seine 5***** nur noch am Eisfach verdient, und das auch nur, weil die Stromversorgung in Varadero nicht ausgefallen ist.

Das Essen, was es noch vor einigen Jahren dort gab, und ich als einigermaßen genießbar eingeschätzt habe, ist jetzt einer Einheitspampe gewichen, die internationalen Gästen nicht mehr zuzumuten ist. Wohl gemerkt war ich 2020 das letzte mal da, und da war es OK, jetzt unter aller Kanone. Die vielen Russen scheint es nicht so gestört zu haben. Mich schon!

Alle internationalen Restaurants, die hier angepriesen werden, scheinen mir alle eines gemein zu haben, sie versuchen etwas zu sein, können es aber nur leidlich, den Gästen ist es eh egal, ihnen liegt es vielmehr am Prestige dort zu sein, Hauptsache teuer. Die meisten sind sowieso kulinarische Blindgänger und sind im Mangel großgeworden.

https://www.facebook.com/reel/1643536059850917

Anekdotisch am Rande:
Die Dekadenz der Russen passt zu den Cubanern, wie ich finde. Die haben sich an der Bar im Selection in Varadero meist internationale Alkoholika servieren lassen, auch zu früher Morgenstunde. Eine Gruppe Russen mit Zigarre bewaffnet ließen sich 5 doppelte, vielleicht sogar dreifache Chivas Regal hinstellen, da war die Flasche halb leer. Es wurde nicht einmal daran genippt, sondern nur prüfend gerochen, und dann zurückgewiesen. „Das ist kein Chivas!“ bemängelte einer! Und war durch damit. Ob er Recht hate, keine Ahnung. Ich fand die Situation grenzwertig.

Ein anderes Russisches Pärchen hat für mich aber den Vogel abgeschossen, die haben sich eine Flasche Dom Perignon hinstellen lassen. Auf meine Nachfrage bei der Kellnerschaft ob diese Leistung auch zum AI-Service gehöre, wurde das verneint (360$ Cash), und ich muss zugeben, dass ich ein wenig Enttäuschung verspürt habe. Die Russen schlürften Espurmante und ich billigen Wein aus dem Tetrapack! Zumindest kam ich mir so vor. Dafür war mein Weißwein gut gekühlt, die Flasche Dom Perignon stand warm und nackig auf dem Nachbartisch. Den Russen wars scheinbar egal, dass sie weder Sektkühler mit Eis noch kühlen Champanger trunken. Hauptsache auf die Kacke hauen. Dekadenz halt!

Maier

Zitat von Peter Calle M im Beitrag #24

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3 Sterne Koch Tim Raue

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2 Sterne