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Was esst Ihr heute?
Zitat von Pastica im Beitrag #59Zitat von Luisa im Beitrag #58
am Liebsten würde ich mich bei Jan und Dirk zum Essen einladen, mh, oberlecker...
auch an Cardenas Tisch wäre ich wohl hochzufrieden.
Würde mich mit einem Lammtopf mit Kartoffeln und viel Gemüse drin revanchieren..
und da Ihr mir Appetit drauf gemacht habt, gehe ich das jetzt kochen, sofort
Hallo Luisa, wir waren dieses Jahr in der Türkei im Urlaub. Ich wollte meiner Frau (Kubanerin) mal etwas anderes zeigen. Wir kommen in den Speiseraum, meiner Frau ihr Gesicht wurde immer länger. Wie riecht es den hier waren ihre Worte? Es roch nach Hammel. Wir mussten 14 Tage ausschließlich Hammel und Pute essen ab und zu gab es Hähnchen oder Lamm. Ich brauche meiner Frau die nächsten Jahre nicht mehr mit Hammel und Co. zukommen.
Pastica
Nun ja, Pastica, Lamm ist nicht Hammel,
an Hammel gehe ich auch nicht, das Fleisch ist mir zu streng und zu tranig.
Ich pinsele das Lamm ein mit ein wenig Olivenöl und streue Kräuter der Provence drüber, wenn ich es braten /grillen will...ein bißchen durchziehen lassen..
Zitat von Luisa im Beitrag #77Zitat von Pastica im Beitrag #59Zitat von Luisa im Beitrag #58
am Liebsten würde ich mich bei Jan und Dirk zum Essen einladen, mh, oberlecker...
auch an Cardenas Tisch wäre ich wohl hochzufrieden.
Würde mich mit einem Lammtopf mit Kartoffeln und viel Gemüse drin revanchieren..
und da Ihr mir Appetit drauf gemacht habt, gehe ich das jetzt kochen, sofort
Hallo Luisa, wir waren dieses Jahr in der Türkei im Urlaub. Ich wollte meiner Frau (Kubanerin) mal etwas anderes zeigen. Wir kommen in den Speiseraum, meiner Frau ihr Gesicht wurde immer länger. Wie riecht es den hier waren ihre Worte? Es roch nach Hammel. Wir mussten 14 Tage ausschließlich Hammel und Pute essen ab und zu gab es Hähnchen oder Lamm. Ich brauche meiner Frau die nächsten Jahre nicht mehr mit Hammel und Co. zukommen.
Pastica
Nun ja, Pastica, Lamm ist nicht Hammel,
an Hammel gehe ich auch nicht, das Fleisch ist mir zu streng und zu tranig.
Ich pinsele das Lamm ein mit ein wenig Olivenöl und streue Kräuter der Provence drüber, wenn ich es braten /grillen will...ein bißchen durchziehen lassen..
Das mag schon sein, nur meine Frau ist kein Hase oder Kaninchen, keine Gans, keine Ente, ab und zu Pute und schon gar kein Hammel oder Lamm und Ziege. Fisch nur aus dem Meer oder Forelle.
Es ist nicht einfach mit meiner Frau was das essen anbelangt und dann 14 Tage Hammel, Pute und CO. Aber auch für mich war es schwer, kommt mal in einen Speisesaal der immer gleich streng nach Hammel riecht.
Und dann noch die Hitze 47 C im Schatten der Hammelgeruch, da bringt der beste Weißkohl und auch Kräuter der Provence deinen Appetit nicht zurück
Pastica
Zitat von Pauli im Beitrag #80Zitat von Pastica im Beitrag #79
Das mag schon sein, nur meine Frau ist kein Hase oder Kaninchen, keine Gans, keine Ente, ab und zu Pute und schon gar kein Hammel oder Lamm und Ziege.
Pastica
Aber sagst du nicht manchmal Hase zu ihr??
Das Essen hier schmeckt nach Syntetische Tüte...
Zitat von falko1602 im Beitrag #75Zitat von Uli im Beitrag #62
Kohl und Pinkel. Gebe zu, der Name ist etwas unglücklich gewählt.
Aber beschwert euch bei meinen Vorfahren.
Uli. Uli- Das gibt mir aber nun zu denken!°!
Als Bremer müsstest Du eigentlich wissen, das es in HB
"Braunkohl" heisst
falko
Bei uns heißt das Grünkohl mit Bregenwurst
Bregen (engl. brain) weil das früher mit Gehirn gefüllt war.
Falco: hier heißt es Kohlfahrt und Kohlessen und Kohl und Pinkel. Braunkohl heißt es nur, wenn man sich vom Grünkohl in Oldenburg unterscheiden will.
Sonst heißt es in Brem: K o h l !
War gerade in der Heimat und hab mir Pinkel geholt. O h n e Fleisch, nur mit Speck und Grütze!!!
Zitat von Uli im Beitrag #84
Falco: hier heißt es Kohlfahrt und Kohlessen und Kohl und Pinkel. Braunkohl heißt es nur, wenn man sich vom Grünkohl in Oldenburg unterscheiden will.
Sonst heißt es in Brem: K o h l !
War gerade in der Heimat und hab mir Pinkel geholt. O h n e Fleisch, nur mit Speck und Grütze!!!
Ihr mit Eurem Kohl brrr... ich mag den Kerl aus Oggersheim einfach nicht.
Und ich habe Heilschlamm ( also ein Löffel Sand mit Wasser ) und danach einen Apfel gegessen... Mehr nicht...
Wat de Bauer nicht kennt, dat fret he nicht? Saumagen schmeckt geil. Der Name ist nur schlecht gewählt (ähnlich wie beim Pinkel)
jojo: du machst ne Diät v o r deinem Besuch im Schlaraffenland? Das kann man doch besser da.
Ich denke abnehmen hilft mir auch allgemein, es ist eh ein Grundproblem bei sitzender Arbeit ... Heute abend gehe ich wieder eine Stunde aufs Laufband.
Vorsichtig muss man nur sein, wenn man zuwenig Nährstoffe zuführt. Einen Monat nichts essen, kann zu Herzerkrankungen führen. Besser etwas umsichtiger sein.
Fisch ist aber auf jeden Fall gesund, muss nur gut durchgekocht sein. Rindfleisch ist demgegenüber in großem Mengen ungesund und wenn es innen nicht ausreichend warm wurde, sind auch bei uns oftmals zumindest Viren enthalten, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein.
Deshalb esse ich ganz wenig Steaks ( wenige pro Jahr ) und wenig Fleisch im Allgemeinen. Hühner- & Putenfleisch usw. ist dabei noch am Besten.
Zitat
Hühner- & Putenfleisch usw. ist dabei noch am Besten.
Schon mal gesehen wie die Puten gehalten werden?
Die Brust ist so schwer gezüchtet, dass sie nicht mehr stehen können.
Außerdem schmeckt Pute überhaupt nicht. Ist nur billich.
Bei Condor fragen sie immer: Pasta oder chicken?
Ist aber gar kein Huhn, sondern Pute.
Huhn ist ähnlich, aber im Backofen heiß gebraten und scharf gewürzt geht noch.
Das Einzige was mir bei Pute schmeckt, sind die Flügel, ebenfalls im Ofen sehr heiß gebraten und gleich gegessen, knusprig.
Zitat von Uli im Beitrag #84
Falco: hier heißt es Kohlfahrt und Kohlessen und Kohl und Pinkel. Braunkohl heißt es nur, wenn man sich vom Grünkohl in Oldenburg unterscheiden will.
Sonst heißt es in Brem: K o h l !
War gerade in der Heimat und hab mir Pinkel geholt. O h n e Fleisch, nur mit Speck und Grütze!!!
Exportiere ich auch immer nach RLP
falko
Zitat von ull im Beitrag #94
Dann
Fleisch schmeckt nach Fleisch , so wie Eir, Gemüse, Bananen und weiter..
bei Schwein stimme ich dir zu, Rind ist meist ungeniessbar oder zäh. Huhn ist nicht übel (aber fast nur in frittierter Version vorhanden), Pute in Kuba hatte ich noch nicht und Hase als Frikasse war wirklich lecker.
Bei Früchten können wir hier auf keinen Fall mithalten (jojo1 mag mir hier bei seinen Äpfeln widersprechen)
Gemüse schmeckt lecker, aber man merkt es ist nicht Massenproduktion, da man die einzelnen Stücke wirklich prüfen muss und zB Tomaten sehr gut sind, aber auch oftmals in verschiedenster Qualität selbst am gleichen Marktstand.
Bei Fruechten koennen wir nicht mithalten
Bei Mangos stimme ich zu, Ananas bekomme ich auch in Europa in sehr guter Qualitaet!! Hingegen habe ich auf Cuba
noch nie Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche bekommen, Pflaumen ein- oder zweimal, Mirabellen gar nicht, Weintrauben
ganz selten, Feigen und Datteln nunca etc......
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