Niedriger Wasserdruck???
Auf Cuba gibts doch Regen als fliesendes Wasser und im Sommer
sogar fliesend warmes Wasser.

"trockengebratener Fisch"

Den kann man leider nicht anders braten, da er -durch zwei bis dreimaliges Auftauen, während des Transportes- schon so ausgelaugt ist. Außerdem muss man ihn aus Sicherheitsgründen mehr als 10 Minuten bei ca. 110 Grad erhitzen.

Leicht anbraten und dämpfen oder garen is da nich.

Zitat von Uli

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"trockengebratener Fisch"

Den kann man leider nicht anders braten, da er -durch zwei bis dreimaliges Auftauen, während des Transportes- schon so ausgelaugt ist. Außerdem muss man ihn aus Sicherheitsgründen mehr als 10 Minuten bei ca. 110 Grad erhitzen.

Leicht anbraten und dämpfen oder garen is da nich.

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Stimmt, Varadero liegt ja so weit weg vom Meer, daß sowas ständig vorkommt.
Ich kann den Turi verstehen. Sitzt direkt am Meer und bekommt dort alten halbvergammelten Fisch.
Statt daß die Kubis frischen Fisch anbieten, was ja nun wirklich kein Akt wäre. Sowas nenne ich pure Ignoranz, gepaart mit Faulheit und Dummheit.

Die Geckos im Zimmer sind ökologische Ungeziefervernichter.

Zitat von el loco alemán

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Stimmt, Varadero liegt ja so weit weg vom Meer, daß sowas ständig vorkommt.
Ich kann den Turi verstehen. Sitzt direkt am Meer und bekommt dort alten halbvergammelten Fisch.
Statt daß die Kubis frischen Fisch anbieten, was ja nun wirklich kein Akt wäre. Sowas nenne ich pure Ignoranz, gepaart mit Faulheit und Dummheit.

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Kommt leider andauernd vor, da der Fisch eben nicht "von vor Ort" ist, sondern über zig Kilometer mit von mir erwähnten Unterbrechungen der Kühlkette transportiert wird. War ein Bericht in der Granma im September.

Zitat von el loco alemán

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Ich kann den Turi verstehen. Sitzt direkt am Meer und bekommt dort alten halbvergammelten Fisch.

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Tja, dann sucht man sich in Varadero eben eines der kleinen Strandrestaurants und bestellt frischen Fisch.

Der wurde irgendwo in der Nähe schwarz gefangen und steht komischerweise nicht auf der Karte.

schwarz?

schwarzer Heilbut?

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Ich hatte im Januar Glück

War aber nicht im Hotel Flop, hieß anders

Zitat von seizi

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Der wurde irgendwo in der Nähe schwarz gefangen und steht komischerweise nicht auf der Karte.

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Genauer gesagt, der wurde irgendwo in der Nähe schwarz gekauft.

Bei dem Fisch, der auf der Karte steht, verhält es sich nicht anders. So ist es zumindest in den ranchons in Santa María.

Hotel Oasis / VRA:

Das Schlimmste, das Hotel liegt nicht zentral - sondern am A. der Welt. Für den Urlaub werden permanent Taxen benötigt, falls man keinen Leihwagen angemietet hat - und sowieso nur Saft trinkt.

Zitat von Varna 90

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Hotel Oasis / VRA:

Das Schlimmste, das Hotel liegt nicht zentral - sondern am A. der Welt. Für den Urlaub werden permanent Taxen benötigt, falls man keinen Leihwagen angemietet hat - und sowieso nur Saft trinkt.

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Da sollten wir erst mal festlegen wo denn das Zentrum von Varadero liegt, 62te Strasse, 45te, Esquina Caliente

Die Hotels ziehen sich nun mal ueber die gesamte Halbinsel und soo weit draussen liegt das Oasis Turquesa nun auch wieder nicht.

Wozu immer Taxen??? es faehrt da stuendlich und in der Hochsaison sogar halbstuendlich ein Shuttelbus!!!!

Das Essen in den Hotels in VRA ist sehr unterschiedlich und richtet sich nach dem Standard des Hotels und dem Reisepreis,
ergo wenn viele Sonderangebote passt die Hotelleitung das Budget fuer Food und Beverage nach unten an!!!

Frsichen Fisch gibt es auch in den Top Hotels niche jeden tag, und das liegt nich an der Dummheit und Ignoranz der Koeche
sondern schlciht und einfach am Geld, die tiefgefrorene Ware ist nun mal weitaus billiger als die Frische.

Zitat von Español

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und das liegt nich an der Dummheit und Ignoranz der Koeche
sondern schlciht und einfach am Geld, die tiefgefrorene Ware ist nun mal weitaus billiger als die Frische.

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Trifft hier in D zu aber nicht auf Kuba bei den Löhnen dort. Da kostet das verpacken und einfrosten doch schon mehr an Material und Energie als ein Fischer am Tag verdient. Nee, diese Ausrede lass ich nicht gelten. Das ist pure Ignoranz gegenüber dem Gast und absolute Faulheit, weil frischen Fisch muß man schuppen und ausnehmen.

Wenn die was gerne ausnehmen, dann keinen Fisch sondern lieber einen Touri.

Zitat von el loco alemán

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Zitat von Español

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und das liegt nich an der Dummheit und Ignoranz der Koeche
sondern schlciht und einfach am Geld, die tiefgefrorene Ware ist nun mal weitaus billiger als die Frische.

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Trifft hier in D zu aber nicht auf Kuba bei den Löhnen dort. Da kostet das verpacken und einfrosten doch schon mehr an Material und Energie als ein Fischer am Tag verdient. Nee, diese Ausrede lass ich nicht gelten. Das ist pure Ignoranz gegenüber dem Gast und absolute Faulheit, weil frischen Fisch muß man schuppen und ausnehmen.

Wenn die was gerne ausnehmen, dann keinen Fisch sondern lieber einen Touri.

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ELA dass Du den Cubanern gern und oft Ignoranz und Faulheit unterstellst ist nichts Neues, aber in diesem Fall liegst Du nun
ein bisschen daneben. Die benoetigte Menge an frischem Fisch fuer die Hotels waere gar nicht lieferbar, und gefrostete
Ware ist um 50 % preiswerter auch wenn diese ware teilweise aus Peru importiert wird. Ist nicht so einfach
sozialistische ""Planwirtschaft"" nachzuvollziehen. Hierba Buena waechst wie Unkraut absolut anspruchslos und
pflegleicht, trotzdem Mangelware und wenn die Gaeste dann Mojito bestellen NO HAY und das oft ueber Wochen!!!

@ Español,

ich kann das sogar sehr gut nachvollziehen mit der Planwirtschaft, den Löhnen und dem daraus resultierenden Desinteresse der Angestellten. Wozu auch seinen Hintern bewegen, bloß weil der "Störfaktor Gast" dem Personal die sowieso wenn auch schlecht bezahlte "Arbeits"- also Freizeit mit seinen Sonderwünschen stehlen will. Das gilt für das pflücken von hierba buena genauso wie zubereiten von frischem Fisch.

Und daß mit einheimischen unterbezahlten kubanischen Fischern gefangener Fisch teurer wäre als gegen Devisen importierter, das mußt du mir schon noch erklären.

Diese Fische kosteten 25 Pesos MN pro libra. (ist aber in Santiago)

Aber ob es ausreichend für alle Hotels in Varadero geben würde?

Sicher verkaufen sie sie lieber für 25 Pesos als an den Staat für ?? Pesos

Zitat von el loco alemán

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@ Español,

ich kann das sogar sehr gut nachvollziehen mit der Planwirtschaft, den Löhnen und dem daraus resultierenden Desinteresse der Angestellten. Wozu auch seinen Hintern bewegen, bloß weil der "Störfaktor Gast" dem Personal die sowieso wenn auch schlecht bezahlte "Arbeits"- also Freizeit mit seinen Sonderwünschen stehlen will. Das gilt für das pflücken von hierba buena genauso wie zubereiten von frischem Fisch.

Und daß mit einheimischen unterbezahlten kubanischen Fischern gefangener Fisch teurer wäre als gegen Devisen importierter, das mußt du mir schon noch erklären.

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bin ganz deiner meinung. hat aber glaub ich nix mit faulheit und ignoranz dem gast gegenüber zu tun, sondern eher mit den anstellungsbedingungen und daher kein bock, das maximale dem gast zu bieten. ich habe mal salz nachbestellt und es kam ein halber teelöffel an, salz sei teuer...dabei könnte man preiswert nen liter an der sonne auf nem alten backblech verdunsten lassen und könnte sich die kohle sparen... mir hat einer erzählt, castro hätte mal vor laufender kamera fisch gegessen, damit die kubaner lernen, dass man die meerestiere essen kann, dann gäbe es viel weniger nahrungsengpässe, aber sie fischen halt nicht so gerne und essen lieber pollo und soya-hackfleisch.

verstehen kann ich das auch nicht, vor allem weil sonst immer so gut improvisiert wird, ausser halt beim essen.

Espanol, verwechselst du etwas? In meinem Beitrag habe ich nichts über das Essen in Hotels erwähnt, nur zwecks Richtigstellung. Ich buche auch nie "billige Hütten". Das Centrum von einem Ort empfindet jeder Mensch etwas anders. Und ganz persönlich für mich befindet sich das Centrum von VRA im Bereich Hotel Internacional, Hotel Cuatro Palmas, Diskothek Havanna oder Park Dupont. Abgesehen davon, war ich etliche Jahre nicht mehr in VRA, da ich nun andere Orte auf Cuba bevorzuge. Damit spreche ich mich aber nicht gegen VRA aus (wie oft hier im Forum). Und wenn bei dir das Centrum in der Pampas liegt, ist das ja auch in Ordnung (für dich).

Zitat von la pirata

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Vom LKW aus?

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Scheint mir auf Cuba schwieriger zu sein, Regenwurmer als Fische zu fangen.
Welche Delikatessen allerdings die grenzdebielen Hotelgäste von ´nem cubanischen "4"-Sterne-Hotl ( Landeskategorie ) erwarten ist mir völlig schleierhaft. Ich frage mich immer, was die Leute normalerweise zu Hause essen, wenn denen Fisch,Fleisch,Geflügel,Obst, ... zuwenig Auswahl bietet.

Zitat von falko1602

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die viecher sind so dünn, die siehste kaum...
p.s ich hasse regenwürmer brrrrrrrrrrrrr
falko

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Und die dünnen schmecken auch nicht.