Gen-Analyse: Urvater der Pils-Hefe stammt aus Südamerika
23.08.2011 09:39
#1 Gen-Analyse: Urvater der Pils-Hefe stammt aus Südamerika
Rey/Reina del Foro
Zitat
Gen-Analyse: Urvater der Pils-Hefe stammt aus Südamerika
Pils, Bockbier und Lager verdanken die Europäer einem Einwanderer aus Südamerika. Dies haben Forscher bei genetischen Untersuchungen von Hefepilzen festgestellt. Erst ab dem 15. Jahrhundert wurden die neuen Biersorten gebraut - dank eingeschleppter Hefen aus Patagonien
http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur...,781642,00.html
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