Eintopf frijoles negros

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#1
23.12.2018 05:21
avatar  Calle_62
#1 Eintopf frijoles negros
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Calle_62
Top - Forenliebhaber/in

Hallo allerseits, ich möchte meine Familie hier in Deutschland mit dem Eintopf frijoles negros beglücken.
Hat jemand ein Rezept für mich?

Saludos!
Calle


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#2
23.12.2018 06:44 (zuletzt bearbeitet: 23.12.2018 06:45)
avatar  carnicero
#2 RE: Eintopf frijoles negros
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carnicero
Rey/Reina del Foro

https://www.chefkoch.de/rezepte/20350813...Bohensuppe.html


Wenn es Orginal sein soll dann lass einfach ein paar Zutaten weg.

Carnicero


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#3
23.12.2018 08:46
avatar  Castaneda
#3 RE: Eintopf frijoles negros
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Castaneda
Forums-Senator/in

Ich kenne zwar das Rezept nicht, vermute aber 1 Fehler. Auf Cuba habe ich eigentlich nie normalen Kümmel als Gewürz gesehen, immer nur Kreuzkümmel.

manche meinen
lechts und rinks
kann man nicht velwechsern
werch ein illtum

(Ernst Jandl)

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#4
23.12.2018 10:01
avatar  carnicero
#4 RE: Eintopf frijoles negros
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carnicero
Rey/Reina del Foro

Stimmt.

Carnicero


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#5
23.12.2018 10:11
avatar  Pauli
#5 RE: Eintopf frijoles negros
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Pauli
Rey/Reina del Foro

Zitat von carnicero im Beitrag #2


Wenn es Orginal sein soll dann lass einfach ein paar Zutaten weg.




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#6
23.12.2018 10:12 (zuletzt bearbeitet: 23.12.2018 10:37)
avatar  TRABUQUERO
#6 RE: Eintopf frijoles negros
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TRABUQUERO
Rey/Reina del Foro

Es gibt natürlich mehrere Zubereitungsarten; nur Tomatenmark gehört auf keinen Fall in's "Potaje de frijoles negros"! Das kommt in die "Frijoles colorados"; ins "Sofrito"!
Und im obigen Rezept fehlt eine ganz wichtige Zutat; Lorbeerblätter!


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#7
23.12.2018 10:49
avatar  cubaña
#7 RE: Eintopf frijoles negros
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cubaña
super Mitglied

Ganz genau, Lorbeerbläter sind am wichtigsten! Wenn man die vergisst, schmeckts immer falsch.


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#8
23.12.2018 12:27
avatar  Pauli
#8 RE: Eintopf frijoles negros
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Pauli
Rey/Reina del Foro

@ Calle_62 es freut mich,dass ich nicht der einzige Hobbykoch( außer Jan) im Forum bin
ich mache gerade Kartoffelsalat für Morgen.


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#9
23.12.2018 12:38
avatar  pedacito
#9 RE: Eintopf frijoles negros
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pedacito
Rey/Reina del Foro

Mit oder ohne Mayo? Für mich gehört sie zu einem echten Kartoffelsalat dazu!


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#10
23.12.2018 12:51 (zuletzt bearbeitet: 23.12.2018 12:55)
avatar  Pauli
#10 RE: Eintopf frijoles negros
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Pauli
Rey/Reina del Foro

Zitat von pedacito im Beitrag #9
Mit oder ohne Mayo? Für mich gehört sie zu einem echten Kartoffelsalat dazu!


Mit,aber nur wenig,da ich noch Fleischsalat verwende und da ist ja auch schon Mayo drin.
Wichtig für mich ist,nur gute Zutaten zu verwenden,zb. kein billig Öl ec.


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