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Consejos útiles para un periodo especial
Esteban Casañas Lostal

Si alguna vez le toca la desgracia de vivir en un país atravesando unas condiciones de vida extremadamente difíciles, y que su gobernante tenga la brillante idea de bautizar esa situación como; “Período especial en tiempos de paz”, les sugiero que tengan presente los siguientes consejos, ellos son basados en la experiencia de los cubanos y les ayudará grandemente a paliar esos amargos momentos.

La dieta alimenticia en esas condiciones se reducirán al máximo permisible por el ser humano, sin embargo, existen muchas vías para combatir el hambre y otras necesidades en la vida cotidiana del hombre, por ejemplo:


1.- ¿Desea comerse un bistec empanizado sin adquirir carne en el mercado? Claro que eso es posible, solo hay que tener mucha imaginación. Consejos; Tome una frazada vieja de limpiar el piso y manténgala por unos días adobada a base de limón, ajo, cebolla y sal. Cuando el ácido del limón haya actuado sobre esa masa hasta ablandarla lo suficiente, como para que pueda ser digerida por el ser humano, pásela por huevos batidos y luego por pan rayado. Obtendrá un hermoso bistec cuyo tamaño dependerá de los pedazos en los que cortó la frazada. Dificultades; No todo es fácil en la elaboración de este exquisito manjar, le será sumamente difícil encontrar la frazada y todos los ingredientes recomendados, o sea, limón, ajo, cebolla, huevo y pan para rayar. Sin embargo, es muy recomendado por las personas que lo han probado.

2.- ¿Persiste en comerse un bistec empanizado pero no tiene frazada de piso vieja? Existe otra receta muy popular, consiga toronjas (las más grandes posibles), pélelas con sumo cuidado tratando de conservar la masa esponjosa que existe entre la cáscara y el hollejo (la usada comúnmente para hacer dulce de toronjas) Cuando tenga lista esa masa adóbela según las indicaciones explicadas para el bistec de frazada. Cuenta con las mismas dificultades que el anterior.

3.- Usted no tiene frazadas de piso y hace años que no ve una toronja, además de eso insiste en comerse un bistec, pero también le vendrían muy bien unos pesitos extras. Tenga paciencia y ármese de valor. Póngase de acuerdo con varios amigos y consiga cuchillos que se encuentren bien afilados. Antes de proceder al golpe trate de construir un burro de madera que pueda armarse rápidamente y que su traslado no levante sospechas. La altura máxima de ese burro debe llegar exactamente al vientre de cualquier caballo. Cada uno de los miembros de la expedición llevará consigo sogas, sacos de yute y bolsas plásticas. Cuando tenga listo todo lo exigido para esta operación, trate de localizar en los alrededores de la ciudad, o sea, donde comienza el campo, alguna persona que posea un caballo. Luego de vigilar donde pasta el animal, seleccione el día preciso para dar el golpe de madrugada. Trate de llevar con mucho cariño al animal hasta la cerca o árbol más cercano, átelo firmemente por el pescuezo, así como las patas delanteras y traseras. Coloque el burro debajo del vientre del animal y proceda con toda la rapidez del mundo a cortarle las dos ancas traseras al animal. No se preocupe en matarlo ni sienta escrúpulos por lo que hace, usted solo tiene dos alternativas, come o no come carne. El caballo tendrá una muerte dulce y tal vez se sienta agradecido por lo que ustedes le hicieron. Distribuya rápidamente la carne entre las bolsas y desaparezca urgentemente de la zona, al día siguiente usted podrá comer toda la carne que le apetezca y venderle algo a los socios. Dificultades; Es una operación de mucho riesgo, se requiere un vehículo y es muy difícil encontrar un caballo, además, comer carne y ganar dinero fácil crea adicción, sin embargo, expertos en este giro han manifestado satisfacción por la obra de caridad realizada.

4.- ¿Recibió el picadillo texturizado (de soya) y no sabe como prepararlo? Es de muy fácil preparación pero para hacerlo digerible es necesario todo un largo proceso. Trate de conseguir con su hijo, pariente o vecino una máscara antigás y colóquesela como le indicaron en las maniobras militares, luego, ponga a hervir esa extraña y repulsiva masa sin olvidar abrir las puertas y ventanas de la casa. Pasado un tiempo en el cual usted crea haber exterminado todas las bacterias que viajan con ella, adóbela de acuerdo al estilo criollo. Dificultades; es muy probable que no encuentre nada en el mercado para adobarla y no tendrá otra alternativa que consumirla con sal solamente. Debe realizar un gran sacrificio para consumirla, pero no olvide que de acuerdo a las informaciones brindadas por la prensa estatal cubana, el picadillo de soya es hoy por hoy, uno de los más ricos en proteínas, carbohidratos y vitaminas. ¿Le produce náuseas su desagradable aspecto y olor? Tiene usted toda la razón, hay que ser valiente para comer semejante porquería o encontrarse en una situación extremadamente difícil y luchando por sobrevivir.

5.- No ha recibido el picadillo de soya y tiene antojos de comerlo.- No se preocupe, todo es posible en la vida. Procúrese la cáscara de varios plátanos verdes y páselos por una maquinita de moler carne (es probable que algún vecino posea una de esas manuales) Luego de molida la cáscara adóbela acorde a la usanza criolla, no es muy recomendable para el ser humano ingerir esta variante de picadillo, pero según expertos queda delicioso. Dificultades; es muy probable que no haya plátanos en el mercado y no exista la posibilidad de comprarlo en el mercado negro, si decide robarlo en alguna de las granjas estatales, debe realizarlo con mucha prudencia porque los milicianos que hacen guardia están autorizados a tirar a matar, y ya ha habido varias víctimas en este intento.

6.- ¿Desea comer pizza pero no tiene queso? No se preocupe, millones de cubanos no han comido queso en toda su vida. Trate de conseguir la harina que hábilmente se roban de las panaderías, de paso sugiérale al vendedor que sea acompañada con levadura y que le explique como se prepara la masa (Todo eso es posible en la bolsa negra). Consiga todo lo que sea posible para preparar la salsa de la pizza en cuestión. Cuando lo tenga todo listo pregúntele a sus hijos, sobrinos, vecinos, etc., por condones (si es posible que sean chinos es mucho mejor). Coloque sobre la pizza varios de esos condones y póngalo en el horno a la temperatura que le recomendó el ladrón de la panadería. Los condones se derretirán y le darán una apariencia a la pizza similar a la del queso. Dificultades; En este caso el cúmulo de ellas harán casi imposible la preparación de ese apetitoso plato italiano, será muy difícil de conseguir todos los materiales para la salsa, los condones, la harina y peor aún, teniéndolas todas listas se le dificultará el uso del horno debido a los prolongados apagones.

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